Vítáme Vás na stránkách naší malé rodinné farmy
Farma vznikla v roce 2009 a zabýváme se chovem koz bílých, hnědých a křížených. Chtěli bychom znovu vzkřísit plemeno kozy strakaté :-)
O naší farmě
Kozí mléko zpracováváme pouze pro vlastní spotřebu v rámci rodiny a přátel, protože náš původní záměr na vybudování klasické farmy s prodejem ze dvora jsme opustili.
Vyrábíme v malém množství i sýry. Vše děláme ručně a k výrobě všech mléčných výrobků nepoužíváme žádné mlékárenské kultury ani mikrobiální syřidlo!
Původně jsme chtěli vybudovat schválenou mlékárnu - sýrárnu, ale oba máme svou práci a při zaměstnání se to nedá stíhat a na skutečný rozjezd farmy nám zase nezbývají finance.
🥛 Kozí mléko
Čerstvé kozí mléko plné vitamínů a minerálů. Zpracováváme pro vlastní spotřebu a rodinu.
🧀 Kozí sýry
Ruční výroba sýrů bez průmyslových kultur. Tradiční receptury a přirozené zpracování.